CHAMPAGNE what else?

Klinkt decadent als titel van het simpele blogje dat lolaloveschampagne.com is, niet?

Maar dat is het niet echt hoor. Zie me niet als een in champagne badende femme fatale, want dan zit je er wel heel ver naast…

Zie me eerder als iemand die kan genieten van de mooie dingen van het leven, niet gulzig en zwelgend, maar met mondjesmaat en mindful bewust. Zoals ik kan genieten van een prachtig schilderij of een kunstzinnige foto, van een schitterend landschap of een bijzonder stukje muziek, een uitzonderlijke brok poëzie, een fabuleus neergepend verhaal… Zo geniet ik van champagne, als een vorm van kunst. Dat is het voor mij ook oprecht. KUNST met een hoofdletter zelfs.

Champagne is een artisanaal product, dat met heel veel liefde voor het product en vakmanschap wordt bereid door de champagneboer. Hier en daar zijn er grotere samenwerkingsverbanden, maar uiteindelijk moet de druif geoogst worden met de hand, wat in deze tijden van snel snel snel en meer meer meer apart is.

In mijn blog wil ik nu en dan een champagneboer in de kijker plaatsen, die het volledige proces van het prille begin van de wijnstok tot het verpakken van de godendrank in de fles, helemaal zelf doorloopt. Niet de grotere huizen, die ook sublieme zaken produceren natuurlijk, maar waar dat ZELF wat minder centraal staat.

In een vorig coronavrij leven ging ik jaarlijks een weekend naar de champagnestreek. Mooie tijden, toen we nog onbezorgd samen op reis konden, samen konden uit eten gaan, samen op een terras konden zitten…. Wat lijkt dat lang geleden, en wat verlang ik er toch naar.

Maar kunnen we er niet naar toe, we kunnen er wel over bloggen. In afwachting van ….

Dus zelfs al hou je niet van bubbels en ben je anti alcohol, lees verder… Het verhaal van druiven die veranderen in godendrank.

Eerst en vooral zal ik het hebben over VEUVE FOURNY, mijn all time favourite.

Ondertussen is de vijfde generatie wijnbouwers aan het werk in de prachtige wijngaarden van dit heerlijke Champagnehuis. Genesteld in het charmante dorpje Vertus strekken de wijngaarden zich uit over veertig plekken in de terroir van Vertus, geclassificeerd als premier cru. Heel bijzonder is ook de clos: dit is één enkel ommuurd stukje grond, om het oneerbiedig te zeggen, waarvan de oogst van de Chardonnay wijnstokken gebruikt wordt voor een exceptionele champagne: de CLOS NOTRE DAME. Niets anders dan de druiven van deze wijngaard. Bijzonder. Snik, een krop in de keel als ik er aan terugdenk.

De vijfde generatie zoals eerder vermeld zijn twee toffe broers, die samen met hun moeder, de veuve Fourny, dit prachtig staaltje van ambachtelijk vakmanschap produceren.

Ik had het genoegen om ze, in een eerder leven, enkele keren te mogen ontmoeten. Zeer vriendelijke, gedreven mensen die met graagte de resultaten van hun harde werken laten proeven.

Vertus zelf is een klein schattig dorpje, dat je best NIET op een zondag bezoekt, wegens volledig dood op zondag. Beter eens op een zaterdag bezoeken of om het even welke andere dag in de week, tenzij je van dood houdt natuurlijk. Ga dan vooral wel op zondag, maar dan kan je geen bezoek brengen aan de Veuve. Sowieso best een afspraak maken om langs te gaan, zeker in september als de vendange bezig is.

Ik blog later eens over het dorpje VERTUS en wat je er kan doen, naast het proeven van champagne.

Maar deze wil ik jullie niet onthouden: VERTUS in al zijn glorie…

Met zelfgemaakte foto’s dan en met ideeën voor overnachtingen en lekker eten in de buurt. Als het weer kan.

Stay safe!

LOLA